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万兴机械:如何正确使用巴氏杀菌机,有哪些注意事项?
发布时间:2022-1-15

    巴氏杀菌机的产品符合GMP和HACCP认证要求,是食品加工行业卫生,高效且合理的设备。冷却和空气干线均由不锈钢制成,控制设备先进,外形美观,操作维修方便。温度可在98°C范围内自动调节,上下两层之间的温差很小,产品质量易于控制。

    巴氏杀菌机的原理是巴氏消毒法,这是法国微生物学家Pastor发明的一种热灭菌方法,该方法利用低温杀死细菌并保持食品的营养,同时保持物品中营养物质风味不变。通常,微生物生长的合适温度是28℃至37℃。如果温度过高,细菌将死亡。低温灭菌器是将牛奶等加热至60-65°C,保持30分钟以对其进行灭菌,然后将其淬灭至4-5°C的食品。这种杀菌主要用于牛奶等,可以杀死病原体并减少营养损失。但是,这种消毒方法不能杀死所有细菌和微生物,因此保质期很短。

    在食品,饮料,制药和其他行业中,某些包装产品需要水浴灭菌。包装好的产品以可调的速度放置不锈钢网带上,在传送带的作用下,以“高温水为介质”进行灭菌,然后与另一条传送带一起进入灭菌箱,冷藏箱内部被均匀冷却以满足产品灭菌要求,然后可以接着进入连续风干线可直接装箱。机器将继续运行,已无菌包装的产品将被送至下一个生产工序。

    巴氏杀菌机设备的优点:
    使用巴氏杀菌法自动调节各种包装产品,蔬菜或罐头食品的温度,并在灭菌罐中保持热水温度。控制到85-95、在摄氏温度之间,它不仅具有杀菌作用,而且还可以防止蛋白质等营养成分因温差大而波动,并保持食品的原始产品,延长了保质期,而无需在食品中添加任何物质,防腐剂或添加剂,从而保护了人们的生命和健康。

    如何使用巴氏杀菌机?
    1.打开电源。该设备是三相4线系统,2色电线之一是中性线(请由专业人员进行接线工作,以防止损坏设备)。

    2.打开电源开关并设置温度。设置温度的过程是按SET(设置),按向右按钮以调整要调整的位数,按向上和向下键以设置特定值,然后再次按SET(设置)键进行确认。

    3..打开杀菌开关后,设备开始加热,并在温度达到设定值时自动停止。在工作期间,温度会自动升高和降低。

    4.当温度上升到设定值时,打开电源并移动网带进行杀菌。

    5.网带的运行速度由电箱内的变频器调节。顺时针旋转旋钮可提高速度,反之亦然。

    巴氏杀菌机的使用注意事项:
    1.杀菌机不应空转。开始之前,确保紧固件和管路紧固,并且泵体的轴和泵体组件已连接。连接是否断开。

    2.始终注意压力表的反应。通常,每隔7天,停止机器,检查油泵的状况,并添加足够的油,以便压力表可以正常使用。

    3.开始之前,需要连接冷却水,以确保在柱塞前后移动时充分冷却。

    4.不使用设备时,应立即清洁和消毒,不存留其他杂质。为了确保设备的准确性,禁止使用设备刮去灰尘。

    5.请勿紧紧调整柱塞周围的垫片,以防止材料溢出。

    6.巴氏杀菌机的泵在运行时,必须定期向机体的连接轴添加润滑油,以防油用完并损坏机器。

    7.启动后,需要将压力调节到所需的压力。必须在启动阶段将原料液体返回到先前的过程。一旦压力稳定,原料液体就可以流到下一个过程。

    8.恒温电机应保持干燥,清洁,并应经常检查轴承的加热和润滑。而且,高浓度和高粘度的液体不能用于均质。

    巴氏杀菌机的设备适用范围:
    杀菌机适用于各种低温肉制品,水果罐头,果汁饮料,蔬菜汁饮料,腌制蔬菜,大型真空软包装食品的灭菌,如酱汁,泡菜,芥末芥末,野菜,果酱,果冻,大豆制品,乳制品,软管包装,玻璃瓶包装的酱菜,酱菜,罐头包装。

   诸城市万兴机械有限公司主营杀菌锅,杀菌釜,高压蒸汽灭菌锅,高温杀菌锅,全自动杀菌锅,蒸汽杀菌锅,电加热杀菌锅,杀菌锅厂家,食品杀菌锅,水浴杀菌锅,玉米杀菌锅,罐头杀菌锅,饮料杀菌锅,肉制品杀菌锅,豆制品杀菌锅,熟食杀菌锅,豆干杀菌锅,咸鸭蛋杀菌锅,牛肉杀菌锅,鸭血杀菌锅,猪蹄杀菌锅,卤蛋杀菌锅,鸡爪杀菌锅等产品,质量有保证,交货期短.更多资讯欢迎您致电我公司,我们将竭诚为您服务.

 

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