诸城市万兴机械有限公司--杀菌锅、杀菌釜、夹层锅、杀菌设备、灭菌锅专业生产制造
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万兴机械:谈谈杀菌锅在饮料中的应用
发布时间:2021-7-7
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、杀菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。
杀菌锅锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域!
饮料杀菌锅是饮料加工中用于改善饮料品质、延长饮料贮藏期的最重要的处理方法之一,其作用主要是杀死微生物、钝化酶、改善饮料的品质和特性,提高饮料的品质和特性,提高饮料中营养成分的可消化性和可利用率,破坏饮料中不需要或有害的成分,而热杀菌的负面作用主要指饮料的营养和风味成分有一定的损失,故而对饮料的品质和特性有一定的影响,加热杀菌的基本原理是破坏微生物的蛋白质、核酸、细胞壁和细胞膜。从而导致其死亡,饮料加热杀菌条件是否适当,直接关系到饮料的质量。
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