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| 杀菌锅杀菌过程详述 |
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| 发布时间：2017-8-5 |
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1.预热：设定2台设备为A.B两锅。按电控柜上的预热键，冷水泵，A锅进水阀，排水阀自动开启进水，进水至设定液位自动关闭冷水泵，进水阀，A锅循环泵，喷淋阀，蒸汽阀自动开启循环喷淋升温，到所设定温度，报警提示预热完成。
2.倒水：将食品装入B锅，封闭锅门及手动连锁装置，按B锅杀菌键自动把A锅热水抽到B锅。
3.杀菌：B锅循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环，水漫过杀菌物，随着蒸汽进入蒸汽混合器，循环水的温度不断升高，并最终控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和排气阀调整在需要的理想的范围内。
4.回收：B锅在杀菌时，将食品装入A锅。B锅杀菌结束后再将水抽回至A锅。并且重复步骤3。
5.降温：B锅内开始进入凉水，杀菌物的温度被不断降低，并一直到设定好的程度。
6.排水：降温用水通过排水阀排出，锅内的压力通过排气阀泄掉。然后拉出货物工作完成。
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