杀菌锅这样一个非常专业的机械,在操作的时候需要专业的人士在旁边操作。但是不是有了专业人士就能够操作。专业人士在操作之前也要理解操作的说明书。因为不同的机械,在设计的时候就会有些许的差异。既然是一种严格控制的杀菌设备,那么相应的操作需要谨慎的进行。所以在每一个新的杀菌设备使用之前,一定要按照说明书来操作。
杀菌过程中,最要注意的地方就是气体的改变。气体的改变包括开始的排除气体,之后的泄气来调整压力。最后控制蒸汽的流通,保证杀菌过程中的蒸汽的流通效果。一般能够控制好这么几个操作,那么整个杀菌效果也能够达到标准。
杀菌过程的时间控制需要根据说明说来设定。而杀菌对应的效果,需要查验产品工艺的相关生产规定。 |