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业内新闻  
 
热水回转杀菌釜简介
发布时间:2015-8-6

热水回转杀菌锅采用高温高压的热水作多种食品的高温快速杀菌处理,食品在装置内连续缓慢回转,使其传递更迅速均匀,大大缩短整个杀菌过程的时间,从而达到高温短时杀菌处理。同时,可避免食品周围产生过热现象。温度控制系统可灵活地根据不同包装物的特点进行自动控制,压力控制系统配合标准模式自动调整压力,根据不同情况,进行反压较正,这对防止容器的变形和破损,提高成品率十分有利。可以通过对T-t,P-t记录曲线的分析笔检查,可以有效地进行生产和品质管理。 设备适用范围:易拉罐装、塑瓶装、蒸煮袋装等。优势:主要部件采用不锈钢制造,符合食品卫生要求,抗腐蚀性强,设备使用寿命长,设备经劳动局安全检查合格、保护装置安全可靠。杀菌效果好。采用蒸汽作加热介质,热水作杀菌介质,使杀菌过程更为均匀短时。升温时间短,载货小车在罐内连续的回转,加快了热传导速度,也缩短了升温时间。均匀加热和冷却。不论是升温加热过程还是冷却过程,最高的要求是工艺罐中没有不均匀现象,即需均匀加热或冷却。

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