诸城市万兴机械有限公司--杀菌锅、杀菌釜、夹层锅、杀菌设备、灭菌锅专业生产制造
  首页 公司简介 新闻中心 产品中心 企业文化 企业荣誉 客户服务 联系我们 人力资源  
  今天是:2024年3月19日 星期二 欢迎来到诸城市万兴机械有限公司网站!拥有万兴 事业成功
  站内导航  
· 公司新闻
· 业内新闻
  新闻动态  
· 万兴机械杀菌锅厂家:夹层锅厂...09-02
· 诸城万兴机械杀菌锅厂家:夹层...08-31
· 万兴机械杀菌锅厂家:反压式杀...08-27
· 万兴机械杀菌锅厂家:食品机械...08-24
· 万兴机械杀菌锅厂家:致没有用...08-20
· 万兴机械杀菌锅厂家:小型半自...08-17
· 万兴机械杀菌锅厂家:杀菌锅的...08-13
· 万兴机械杀菌锅厂家:高压杀菌...08-10
· 万兴机械杀菌锅厂家:从一下几...08-06
· 万兴机械杀菌锅厂家:全自动杀...08-03
 
公司新闻  
 
关于食品杀菌设备的最新简介
发布时间:2015-6-18
在食品杀菌设备的选择方面,传统选择一般是巴氏杀菌锅,对于较难的杀菌大部份人会想到高温杀菌,对于需要低温杀菌的食品,首先会选择辐照杀菌.其实在众多的杀菌设备中,微波设备在过去的几年未被大家所认识,随着近几年应用效果的突出表现,微波设备已成为企业的首选.因为,在众多的杀菌方法中,微波设备的优势最明显。
    1.巴氏杀菌和蒸汽杀菌法缺点:由于蒸汽的热量是从外到内传递,导致杀菌时间长,会对物料的风味产生不良影响(如呈香物质、敏感氨基酸的损失),且能耗大、操作繁琐、生产连续性差。
    2.辐照技术食品杀菌法缺点:会破坏物料的分子结构,产生不可逆转的伤害;产生辐照残留物,破坏食品原有的香味;使某些食品的色泽变浅或褪尽;由于辐照剂量不得超过10kGy,故对某些顽固有害菌的杀灭并不彻底。并且科学界对辐照食品的安全性尚有争议,世界各国对辐照食品的审批都持谨慎态度,如在二战中受到原子弹打击的日本,就禁止进口和销售辐照食品。同时,许多消费者对辐照食品的购买也很保守。
    3.微波杀菌方法,具有快速、节能、加热均匀、处理温度低、保存风味和养分、安全无残留、无污染、易自动化生产等优点。微波在食品工业中的应用十分广泛,可用于食品杀菌保鲜、干燥、熟化、焙烤、膨化、改性、加速化学反应等方面。
    另外,微波处理食品,不会产生有害残留物。还有以下优点:
    1.使用方便,在食品车间内就可安装和使用微波设备。而要用辐照灭菌,首先得找到专业的辐照工厂,但我国对辐照厂的建造实行十分严格的许可制度,辐照厂数量不多,食品要运到较远的辐照厂,才能进行灭菌,结果是既不方便,又增加了运输成本,还浪费人力。
    2.降低杀菌成本。用微波杀菌设备对粉状、块状、颗粒状食品品杀菌,处理一公斤物料只需电费0.1~0.2元,成本比辐照灭菌更低。

 

【返回】  【回顶部】
 
关于我们 | 产品中心 | 企业荣誉 | 客户服务 | 联系方式
诸城市万兴机械有限公司 版权所有 Copyright ? 2012 zcwxjx.com All Rights Reserved.
致远科技 技术支持 鲁ICP备15028369号-1
诸城万兴慧聪  诸城万兴阿里  夹层锅  塑钢标志桩  去毛刺机  加气混凝土设备  温湿度记录器  真空滚揉机  冲击破配件  小型镗孔机  高频感应加热机  钻铣床  污泥斗  扒渣机  暖气片  电动油桶车  山东造价咨询  山东工程造价  致远企业云服务平台  诸城市财务软件